-
1 limit dextrin
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > limit dextrin
-
2 residual dextrin
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > residual dextrin
-
3 dextrin
-
4 Grenzdextrin
сущ.1) хим. остаточный декстрин, "пограничный" декстрин (получаемый в остатке после действия альфа- и бета-амилозы на амилопектин)2) пищ. предельный декстрин -
5 limit dextrin
Пищевая промышленность: предельный декстрин -
6 residual dextrin
Пищевая промышленность: предельный декстрин -
7 Grenzdextrin
-
8 Grenzdextrin
-
9 Restdextrin
nпредельный [остаточный] декстрин -
10 α-Grenzdextrin
-
11 β-Grenzdextrin
См. также в других словарях:
КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, (С6Н10О5)п, углевод, относящийся к коллоидным полиозам. Конечным продуктом при кислотном его гидролизе является й глюкоза, при ферментативном (амилаза) мальтоза; промежуточными продуктами гидролиза являются растворимый К и декстрины… … Большая медицинская энциклопедия
Термохимия — отдел химии, занимающийся превращениями внутренней энергии тел в тепло при химических процессах. Почти каждая химическая реакция связана с тем или иным тепловым эффектом: химическое превращение сопровождается или выделением, или поглощением тепла … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона